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Spencer Trappist Ale

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Description rapide

La Spencer Trappist Ale est une bière trappiste, brassée par la communauté de l'abbaye Saint-Joseph établie à Spencer dans l'état du Massachusetts au nord-est des États-Unis. C'est une des douze bières trappistes dans le monde

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La seule bière trappiste non européenne. Il s'agit d'une bière blonde titrant 6,5 % de volume d'alcool et commercialisée en bouteilles de 33cl.

On retrouve dans cette recette l’inspiration des fameuses bières trappistes belges. Cette Spencer est une bière corsée à la robe blonde cuivrée sur laquelle trône un col de mousse épais et mousseux. Du verre, s’exhalent des parfums familiers, des accents fruités masqués par un voile de levure typiquement belge. La bouche est élégante et le corps dense nappe le palais de saveurs complexes évoquant les fleurs blanches, les abricots secs, la banane, le miel, le caramel... La finale sèche sur la levure et légèrement amère vient prolonger la dégustation.  

Robe blonde cuivrée avec une mousse blanche.

Parfums de fruits et de levure.

Fleurs blanches, abricot, miel, caramel et banane.

  • Disponibilité : Hiver
  • Emballage : 33cl x 6
  • Alcool : 6,5%
  • Brasserie : Spencer Brewery LLC
Par Thierry M. :

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